طريقة عمل أم علي

المكونات

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة عدد السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة من أم علي علي 662 سعر حراري .

• 200 جرام من رقائق البف باستري الجاهزة
• ملعقتان كبيرة من كل نوع من المكسرات او الفراكه المجففة المتوفر لديك ( لوز، عين جمل، جوز هند، مشمش مجفف، فستق ) او حسب الرغبة
• 3 أكواب من الحليب الساخ
• 3 ملاعق من السكر او حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة من كريمة الحلويات أو القشطة

• سوف تحتاجين أيضا إلى إناء قابل للحرارة ( يفضل ان يكون إناء من الفخار )
• هذه المقادير تكفي لشخصين

طريقة تحضير و عمل أم علي

القيمة الغذائية :

طاجن أم علي من الأطباق اللذيذة والمفيدة أيضاً حيث أن مكوناتها غنية بالعناصر الغذائية الهامة للصحة و الجسم ، وتشمل الفوائد الصحية لأم علي علي الفوائد الآتية :

• الحفاظ علي صحة العظام والأسنان بسبب محتواها علي الحليب الغني بالكالسيوم وفيتامين (د) .
• المكسرات مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية لما تحتويه من دهون أحادية غير مشبعة .
• تساعد المكسرات علي خفض معدلات الكوليسترول في الدم بسبب محتواها علي مركبات الستيرول النباتية .

• المكسرات غنية بفيتامين (هـــ ) وهو مضاد للأكسدة الذي يمنع إعتام عدسة العين والتنكس البقعي ، كما أنه يحافظ علي صحة الجلد و البشرة .
• المكسرات وخاصة عين الجمل غنية بالأوميجا 3 والتي تتميز بخصائصها القوية المضادة للالتهابات .
• يساعد البوتاسيوم في الحفاظ علي صحة الجهاز العصبي و العضلات .
• يساعد فيتامين (د) الموجود في الحليب علي دعم إنتاج هرمون السيروتين وهو هرمون يرتبط بالمزاج والشهية والنوم .

• يساعد البروتين والأحماض الأمينية الأساسية في الحليب علي بناء العضلات .

طريقة التحضير :

• تكسير رقائق البف باستري ثم نضعها في الاواني بالتساوي
• خلط المكسرات مع بعضها البعض ثم نوزعها على الأواني فوق طبقة البف باستري
• اضافة السكر والفانليا الى الحليب الساخن ونقوم بالتحريك حتى يمتزج الجميع
• صب الحليب في الاواني حتى تغطية المكونات فقط ملحوظة ( يكفي ان نغطي المكونات ولا نكثر كمية الحليب)
• نترك البف باستري والمكسرات لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحليب داخلهم
• نجهز كريمة حلويات أو قشطة ونضعها على وجه البف باستري بعد ان يتشرب الحليب
• نستطيع الأن إدخال الأواني لفرن متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق فقط
• ثم اشعال النار من الاعلى لمدة دقيقتان فقط حتى يكتسب الوجه لون ذهبي

• والأن اصبحت طواجن ام علي جاهزة للتقديم
• تقدم ساخنة وبالهناء والعافية