طريقة عمل طبخات سهلة للمبتدئين سريعة التحضير بالصور 2020

فقد يظن الكثير من الناس أن عملية الطهي صعبة وتتطلب الكثير من الجهد والتركيز، ولكن على العكس تماماً، فهناك الكثير من الوصفات السهلة والتي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة وتناولها على وجبة الفطور والغداء، ولهذا سنعرض لكم من خلال فقرات موسوعة التالية طرق تحضير أسهل الطبخات بمكونات بسيطة،

طبخات سهلة للمبتدئين بالصور

اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

بيتزا التوست:

• المقادير: شرائح من خبز التوست، صلصة بيتزا، لحم مفروم، بصل، فلفل أخضر، جُبن موزاريلا، طماطم مقطعة، زيت، ملح، فلفل أسود.
• طريقة التحضير: في إناء على النار نضع الزيت، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم في الزيت بعدما يصبح ساخناً، ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم.
• نضيف مكعبات الطماطم ومكعبات الفلفل الأخضر، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
• في صينية يمكن إدخالها الفرن نقوم بوضع شرائح خبز التوست، ثم نقوم بإضافة نصف ملعقة من صلصة البيتزا فوق كل شريحة.
• والخطوة التالية هي إضافة القليل من اللحم المفروم الذي قمنا بإعداده.
• ومن ثم نضع القليل من الجبن الموزاريلا.
• ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجُبن.
• تُقدم بيتزا التوست ساخنة.

وصفات طبخ سهلة وسريعة

طريقة عمل الشيش طاووق

• المكونات: نصف كيلو من قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات، فلفل أصفر، وفلفل أحمر، وفلفل أخضر، بصل، ليمون، نصف ملعقة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل أسود، ربع ملعقة من البابريكا، نصف ملعقة من الزعتر، زيت، أسياخ خشبية.
• طريقة التحضير: في البداية نقوم بغسل قطع الدجاج جيداً باستخدام الليمون، ومن ثم نقوم بتقطيع الفلفل والبصل إلى مكعبات كبيرة.
• في إناء واحد نقوم بوضع مكعبات الدجاج، ثم نضيف قطع الخضروات، ونقوم بتتبيل الخليط من خلال وضع ثلاث ملاعق من الزيت والملح والفلفل والبابريكا والزعتر.
• ومن ثم نُحضر الأسياخ الخشبية، ونقوم بإدخال قطعة من الدجاج فيها، ثم قطعة من الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأصفر، ثم نضع قطعة من البصل، وقطعة أخرى من الدجاج، ونستمر في إدخال المكونات في الأسياخ بتلك الطريقة.
• ومن ثم نقوم بإحضار صينية، وندهنها بالزيت، ثم نقوم برص الأسياخ فيها، ونقوم بتغطية الصينية باستخدام ورق الفويل، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثم نقوم بنزع ورق الفويل حتى يكتسب الدجاج لوناً ذهبياً.
• ويمكن طهي الشيش طاووق بطريقة أخرى، وهي وضع طاسة على النار فيها ملعقة واحدة من الزيت، ثم وضع الأسياخ فيها، والحرص على تقليبها على كافة الجوانب حتى تمام النضج.
• تُقدم أسياخ الشيش طاووق ساخنة بكاتب الصلصات، مثل الكاتشب والمايونيز.

اكلات سهلة وسريعة للعشاء

طريقة عمل كفتة داوود باشا

• المكونات: حبة من البصل المفروم، نصف ملعقة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود، ربع ملعقة من بهارات اللحم، كيلو من اللحم المفروم، أربعة من فصوص الثوم المفروم، ملعقتان كبيرتان من السمن، كوب من الطماطم المعصورة جيداً، كوب من مرق اللحم.
• طريقة التحضير: في إناء واحد نقوم بوضع اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والملح والبصل، ومن ثم نقوم بخلط المكونات جيداً.
• وفي الخطوة التالية نقوم بصنع كرات من اللحم المفروم، وتكون حجم الكرات متوسط.
• وفي إناء على النار نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من السمن، ومن ثم نقوم بوضع كرات اللحم حتى يُصبح لونها ذهبي.
• وفي إناء أخر نضع الثوم المفروم مع ملعقة من السمن، وعندما يصبح لون الثوم ذهبياً نقوم بإضافة كوب من عصير الطماطم.
• ثم نضيف كوب من مرق اللحم، وبهارات اللحم إلى عصير الطماطم، وننتظر حتى تمام نضج صلصة الطماطم.
• والآن في صينية نقوم برص كرات اللحم، ثم نسكب صلصة الطماطم فوقها.
• ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
• والآن نخرج الصينية من الفرن، ويُمكن تزيينها بالبقدونس.
• تُقدم كفتة داوود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض.

وصفات طبخ سهلة للمبتدئين سريعة

نقدم لكم وصفتين من أسهل وأسرع الوصفات التي تناسب المبتدئين بالمطبخ، وهي وصفة الأرز بالخضروات، ووصفة اللحمة كباب الحلة، ويمكنك التعرف على الوصفات من خلال اتباع مكونات عمل كل وصفة، وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل الأرز بالخضروات

مكونات عمل الأرز بالخضروات

• 700 غرام من البسلة.
• كمية مناسبة من قطع الجزر ذات الحجم الصغير أو ما يعادل 300 غرام.
• ثلاث ملاعق حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
• أثنان كيلو غرام من الأرز الأبيض المصري.

سلق الجزر والبسلة

• جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير البسلة والجزر.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء التي تكفي لتسوية البسلة والجزر إلى النصف تقريباً.
• انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي البسلة والجزر بعد غسلها جيداً بالماء، قلبي البسلة مع الجزر من وقت لآخر، واتركي الوعاء على النار مدة كافية تتراوح ما بين من عشرين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، او إلى أن تنضج كلً من: الجزر والبسلة نصف نضوج.
• جهزي مصفاة مناسبة متوسطة الحجم لتصفية الجزر والبسلة من الماء.
• ضعي الجزر والبسلة بالمصفاة، واتركي المصفاة جانباً حتى يتم التخلص من الماء بشكل جيد، وحتى يتم استخدامهم، مع مراعاة عدم التخلص من ماء السلق.

طهي الأرز الأبيض

• ضعي الأرز الأبيض بمصفاة مناسبة، ثم أضيفي إليه كمية وفيرة من الماء الفاتر تكفي لغسله بشكل جيد.
• جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لنقع الأرز، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء الدافئ، اضيفي الأرز بعد غسله بشكل جيد إلى الوعاء، واتركي الأرز منقوع بالماء الدافئ مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً.
• جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لطهي الأرز الأبيض.
• أضيفي إلىالوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو السمن، حسب الرغبة، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن الأرز الأبيض بعد نقعه مدة كافية بالماء الدافئ، وتصفيته من الماء تماماً.
• قلبي الأرز الأبيض بالزيت الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث إلى ست دقائق تقريباً، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر بشكل جيد حتى لا يحترق الأرز، وحتى يتشوح الأرز بشكل جيد بالزيت، ثم أضيفي إلى وعاء الأرز كمية مناسبة من ماء سلق الجزر والبسلة تكفي لتغطية الأرز بشكل جيد، ويفضل أن يكون مقدار الأرز الأبيض نفس مقدار ماء السلق المضاف.
• قلبي الأرز بشكل جيد بماء السلق، ثم أضيفي إليه كمية مناسبة من ملح الطعام، استمري بتحريك الأرز الأبيض بالماء جيداً، وانتظري حتى تغلي ماء السلق.
• انقلي وعاء الأرز الأبيض إلى نار هادئة بعد غليان الماء، واتركيه على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن عشرين دقيقة تقريباً، مع مراعاة تغطية الوعاء بغطاء محكم، وتقليب الأرز من على الشطح من حين لآخر.
• بعد مرور العشرين دقيقة، أضيفي إلى وعاء الأرز الجزر والبسلة الذي تم سلقهم نصف سلقة، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى تمتزج البسلة والجزر مع الأرز بشكل جيد، واتركي الوعاء على النار الهادئة لمدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة تقريباً، إلى عشرين دقيقة، او إلى أن ينضج كلً من: الأرز الأبيض، البسلة، الجزر بشكل جيد.
• بعد التأكد من النضوج الكامل لجميع محتويات الوعاء، ابعدي وعاء الأرز بالخضروات عن النار، مع إزالة الغطاء.

تقديم طبق الأرز بالخضروات

• جهزي طبق تقديم كبير وعميق قليلاً لتقديم الأرز بالخضروات.
• افرغي الأرز بالخضروات بطبق التقديم بشكل منتظم.
• يقدم طبق الأرز بالخضروات ساخناً.

طريقة عمل كباب الحلة

مكونات عمل كباب الحلة

• عشر حبات حجم كبير من البصل الأبيض أو الأحمر حسب الرغبة، مع تقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح.
• أربع حبات حجم كبير من البطاطس، مع سلقها بشكل جيد، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، وتحميرها مع السمن أو الزيت.
• أربع حبات من الثوم مع فرم الثوم بشكل ناعم بمفرمة الثوم.
• أربع أكواب حجم كبير من مرقة اللحم.
• أربع ملاعق حجم كبير من السمن النباتي المفضل لك.
• ملعقتان حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
• ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
• كيلو من قطع اللحم ذات الحجم المتوسط، مع تنظيفها بشكل جيد.

تجهيز اللحمة كباب الحلة

• جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير اللحمة كباب الحلة.
• أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من السمنة النباتية، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تذوب وتسخن السمنة تماما، ثم أضيفي إلى السمن الساخن شرائح البصل.
• قلبي جوانح البصل مع السمن الساخن مدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً، أو إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي، ثم أضيفي إلي البص الثوم المفروم، قلبي البصل مع الثوم لمدة دقيقتان، ثم أضيفي قطع اللحم.
• قلبي قطع اللحم مع البصل والثوم مدة كافية على نار متوسطة الحرارة تترواح ما بين من عشر إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، وذلك حتى تتشوح قطع اللحم بشكل جيد، ويتغير لونها، وتجف منها الماء بشكل جيد.
• ثم أضيفي إلى الوعاء مرقة اللحم، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض على النار المتوسطة، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات بشكل جيد، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة، حتى تنضج قطع اللحم بشكل جيد.
• اتركي وعاء اللحم على النار الهادئة مدة كافية تتراوح ما بين من خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تستوي قطع اللحم بشكل جيد، وتصبح طرية، مع تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد من وقت لآخر، إذا جفت مرقة اللحمة ولم تنضج قطع اللحم بشكل جيد، يمكنك غضافة كمية قليلة من مرقة اللحم إلى الوعاء أو يمكنك غضافة القليل من الماء، وذلك حتى تنضج قطع اللحم بصورة كاملة.
• بعد التأكد من نضوج قطع اللحم بشكل جيد، أضيفي إلى الوعاء قطع البطاطا المحمرة بالسمن، قلبي قطع البطاطس مع اللحمة لمدة من سبع إلى عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• أبعدي وعاء اللحمة والبطاطس عن النار.

تقديم طبق اللحمة كباب حلة مع البطاطس

• جهزي طبق تقديم كبير ومناسبة لتقديم اللحمة كباب حلة.
• افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم، مع مراعاة رص قطع اللحم والبطاطس بالطبق بشكل منتظم.
• يقدم طبق اللحمة كباب الحلة مع قطع البطاطس ساخناً إلى المائة.
• يقدم طبق اللحمة كباب الحلة مع الخبز المفضل لك.