كيفية عمل الشيرة للكنافة والبسبوسة وصفات سهلة شهية

كيفية عمل الشيرة

نوضح لكِ في هذا المقال من موسوعة كيفية عمل الشيرة التي تُعرف أيضًا بمسميات مثل الشربات والقطر وتتمثل في شراب محلى مركز يستخدم بشكل رئيسي في العديد من أطباق الحلويات أشهرها الحلويات الشرقية مثل الكنافة وأصابع زينب، وإضافة الشيرة إلى هذه الحلويات تمثل الخطوة الأخيرة في إعداد الوصفة حيث يضفي تحلية لهذه الوصفات، ويجب أن تكون الشيرة باردة أولاً قبل إضافتها، ويمكن إعداد كمية كبيرة منها وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها مرة أخرى في أطباق حلويات أخرى، وفيما يلي يمكنكِ التعرف بالخطوات على كيفية إعدادها في دقائق معدودة.

طريقة عمل الشيرة للكنافه

من مميزات الشيرة سهولة إعدادها إلى جانب توفر مكوناتها في المطابخ العربية، ويمكنكِ فيما يلي التعرف على طريقة إعدادها للكنافة:

المكونات

• كوبان ونصف من الماء
• 3 أكواب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المكونات السابقة جيدًا حتى الغليان.
• نضيف بعد ذلك عصير الليمون إلى المزيج السابق.
• نقلب المزيج إلى أن يتكثف قوامه.
• نرفع بعد ذلك الإناء عن النار، ومن ثم نضيف المكونات الباقية من ماء الورد وماء الزهر.
• نقلب المكونات مرة حتى تمتزج جمعيها معًا، ومن ثم نترك الخليط حتى يبرد قليلاً قبل أن نضعه على الكنافة.
• نحفظ بعد ذلك الكمية المتبقية في الثلاجة.

طريقة الشيرة للبسبوسه

المكونات

• كوبان من الماء.
• 4 أكواب من السكر.
• عصير من ثمرتين الليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء ومن ثم السكر ومن ثم نقلب المكونات جيدًا حتى الغليان.
• نضيف بعد ذلك عصير الليمون، ومن ثم ماء الزهر.
• نقلب المكونات حتى الغليان مرة أخرى ولكي يتكثف قوام الخليط.
• نرفع الإناء عن النار ومن ثم نتركه ليبرد قليلاً قبل أن نضيفه إلى البسبوسة.

طريقة عمل الشيرة بالزعفران

المكونات

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• القليل من الفانيلا.
• القليل من الزعفران.
• القليل من الهال الناعم.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء ثم نضيف إليه السكر.
• نضيف بعد ذلك الهال الناعم، ومن ثم نقلب المكونات جيدًا حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ثم نضيف إلى الخليط المكونات المتبقية من عصير الليمون والفانيلا والزعفران.
• نقلب المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
• نترك الخليط يبرد قليلاً قبل سكبه على الحلويات.

طريقة عمل الشيرة بدون ليمون

في حالة عدم تفضيلك لإضافة الليمون في الشيرة فيمكنك إضافة نكهة أخرى للشيرة من خلال ما يلي:

تحضير الشيرة بالهال

المكونات

• كوبان من الماء.
• 3 أكواب من السكر.
• القليل من الهال المطحون.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء ومن ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المزيج جيدًا حتى يغلي ويتكثف قوامه.
• نصيف بعد ذلك الهال ونقلب حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ونترك الخليط يبرد قليلاً قبل أن يُسكب على طبق الحلو.

تحضير الشيرة بالبرتقال

المكونات

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

الطريقة

• نضع في إناء على النار الماء، ومن ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المكونات جيدًا حتى الغليان.
• نصيف بعد ذلك عصير البرتقال، ومن ثم نقلب المكونات حتى الغليان مرة أخرى.
• نرفع الإناء عن النار، ثم نترك الخليط ليبرد قبل استعماله.

إعداد الشيرة بالقرنقل

المكونات

• نصف كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء ومن ثم السكر.
• نقلب بعد ذلك المكونات جيدًا حتى الغليان.
• نضيف بعد ذلك المكونات الباقية من الهال والقرنفل.
• نقلب المكونات جيدًا مرة أخرى حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ثم نترك الخليط ليبرد قبل استعماله.

طريقة تحضير الشيرة بالقرفة

المكونات

• نصف كوب من الماء.
• كوب ونصف سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من روح اللوز.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء، ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المكونات جيدًا حتى التجانس.
• نضيف بعد ذلك عصير الليمون.
• نقلب المكونات مرة أخرى حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ثم نضيف إلى الخليط المكونات المتبقية من الفانيلا وروح اللوز وماء الزهر والقرفة.
• نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس بأكملها، ثم نترك المزيج ليبرد قبل استعماله..

طريقة إعداد الشيرة بملح الليمون

المكونات

• نصف كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• ربع ملعقة من ملح الليمون.

الطريقة

• نضع الماء في إناء على النار، ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المكونات جيدًا حتى الغليان.
• نضيف بغد ذلك ملح الليمون مع تقليب المكونات مرة أخرى حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ومن ثم نتركه قليلاً حتى يبرد.

كيفية تحضير الشيرة لخلية النحل

المكونات

• نصف كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• كمية قليلة من الهال الناعم.

الطريقة

• نضع الماء في إناء على النار ثم نضيف إليه السكر مع تقليب المكونات حتى يذوب السكر.
• نضيف إلى الخليط السابق الهال المطحون والعسل، ثم ماء الزهر والفانيلا.
• نقلب المكونات جيدًا حتى التجانس والغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ومن ثم نترك الخليط حتى يبرد قبل سكبه على خلية النحل.

طريقة عمل الشيرة الخفيفة

المكونات

• نصف كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

الطريقة .

• في إناء على النار نضع الماء، ومن ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المكونات جيدًا إلى أن يتم إذابة السكر.
• نضيف بعد ذلك الليمون، ومن ثم نقلب المكونات جيدًا حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ثم نترك الخليط حتى يبرد قبل استعماله.

طريقة عمل الشيرة بالحليب

المكونات

• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• كوب من الحليب ويُفضل حليب أبو قوس.

الطريقة

• في إناء على نار متوسطة نضع الماء والسكر والحليب مع التقليب جيدًا حتى الغليان.
• في الخطوة التالية نهدئ النار، ومن ثم نستمر في التقليب حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد.

طريقة إعداد الشيرة بعسل النحل

المكونات

• كوب ونصف من الماء.
• 3 أكواب من السكر.
• نصف ثمرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

الطريقة

• نضع الماء أولاً في إناء على النار، ومن ثم نضيف إليه السكر.
• في الخطوة التالية نقوم بتقليب المكونات جيدًا إلى أن يذوب السكر.
• نستمر في التقليب حتى يذوب الخليط.
• نضيف بعد ذلك عصير الليمون وعسل النحل، ثم نقلب المكونات حتى الغليان والتجانس وحتى يتكثف الخليط.
• نرفع الإناء عن النار، ثم نترك الخليط حتى يبرد قبل استعماله.

كيفية إعداد الشيرة للقيمات

المكونات

• كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• كوب إلا ربع سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء ومن ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المكونات جيدًا حتى الغليان وإلى أن يتكثف القوام.
• نضيف بعد ذلك ماء الزهر وماء الورد وعصير الليمون.
• نقلب المكونات حتى التجانس والغليان.
• نرفع الإناء عن النار، ومن ثم نترك الخليط حتى يبرد قبل استعماله.

طريقة تحضير شربات بلح الشام

المكونات

• كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كمية قليلة من ماء الورد.
• كمية قليلة من الفانيلا.

الطريقة

• نضع في إناء على النار الماء، ثم نضيف إليه السكر.
• نقلب المكونات جيدًا حتى الغليان.
• نضيف بعد ذلك المكونات المتبقية من الفانيلا وماء الورد وعصير الليمون.
• نقلب المكونات جيدًا حتى التجانس وإلى أن يتكثف القوام.
• نترك الخليط جانبًا حتى يبرد قبل استعماله.

طريقة تحضير الشربات بشراب الذرة

المكونات

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• كمية مناسبة من شراب الذرة.

الطريقة

• في إناء على النار نضع الماء ونضيف السكر إليه.
• نقلب المكونات جيدًا حتى الذوبان.
• نضيف بعد ذلك شراب الذرة إلى الخليط السابق.
• نقلب الخليط جيدًا حتى الغليان.
• نرفع الإناء عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد قبل استعماله.

وفي ختام هذا المقال نكون قدمنا لكِ كيفية عمل الشيرة لمختلف أنواع الحلويات أبرزها الكنافة والبسبوسة، إلى جانب كيفية عمل الشيرة بنكهات مختلفة مثل القرنفل والقرفة والبرتقال وملح الليمون، فضلاً عن طريقة عمل الشيرة لخلية النحل واللقيمات وبلح الشام.